みなさま、こんばんは。
おすずです。
今日は、カルボナーラを作ってみようと思います。
いつもなら、レトルトのソースを温めるだけですが、材料から作ってみようと思います。
材料
カルボナーラの材料は、こちらです。
クラシルに載っていたレシピを参考にしています。
（１人前）
・スパゲティ 100g
・お湯 1000ml
・塩 小さじ２
・ベーコン 80g
・ニンニク １片
・オリーブオイル 大さじ１
・卵黄 １個分
・粗挽きコショウ 適量
ソース
・牛乳 150ml
・ピザ用チーズ 40g
・卵黄 １個分
・粉チーズ 大さじ２
・コンソメ顆粒 小さじ２/1
・塩 少々
手順
１、ニンニクをみじん切り。
（おすずはニンニクを買い忘れたので飛ばす）
２、ベーコンを1cm幅に切る。
３、ボウルにソースの材料を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
４、お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より１分短く茹でる。
５、フライパンにオリーブオイル、１を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら２を入れて、薄く焼き色がつくまで炒めます。
６、４を入れ、全体がなじむまで中火で炒める。
７、弱火にし、３を入れてピザ用チーズを溶かし、全体にとろみがついたら火から下ろします。
８、器に盛り付け、卵黄をのせ、粗挽きコショウを散らして完成！！
コツ・ポイント
ベーコンは、お好みで作ることができます。
ご高齢の方や。2歳以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。
所要時間・費用目安
調理時間は、25分ほど
費用目安は500円前後
完成がこちらです！
粗挽きの胡椒と粉チーズがなかったです。。。
思っていたより簡単にできたので、他のパスタにも挑戦してみようと思います。
しかし、プロの味には敵わないなあと思いました。何が足りないのだろう。不思議だ。
カルボナーラを作るコツがあったら教えてください。
それでは、次回の投稿でお会いしましょう！
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